co nieco i nieco więcej (42)

kotleciki, placuszki, kulki (12)

grzyby tu, reszta w zupach (6)

owoce morza i jeziora (26)

naleśniki bez szpinaku (10)

sałatki i surowe (25)

smarowidła (17)

napoje (22)

zupy (17)

grill (4)

szpinak (14)

łakocie (42)

ulubione (1)

dygresje (50)

książki (1)

miejsca (28)


2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
grudzień
listopad
październik
wrzesień
sierpień
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń


> O MNIE <


> STR GŁÓWNA <


a) bandi
b) by kobas laksa
c) napisy (też moje)




NALEŚNIKI
02.02.2007 | Kategoria: naleśniki bez szpinaku | glosa (0)



SKŁADNIKI

  • NALEŚNIKI z rzadkiego ciasta: jajko,  szczypta soli,  lekko ponad pół szklanki mąki, ćwierć szklanki mleka, pół szklanki wody GAZowanej -> zmiksować i wstawić do lodówki na min. 20 min. Smażę, a właściwie piekę na minimalnym ogniu, na praktycznie suchej patelni.
  • 4 ŁYCHY PASTY FASOLOWEJ (decare.pl)
  • 100g SERA ŻÓŁTEGO
  • KILKA NIEDUŻYCH PIECZAREK
  • 10 OLIWEK
  • 10 KAPARKÓW
  • ZĄBEK CZOSNKU
  • SZCZYPTA PEPPERONCINI/ innej sproszkowanej ostrej papryki
  • CZARNY PIEPRZ, troszkę
  • SÓL - ZERO!
JAK?

  1. Obrane pieczarki kroję w plasterki i podsmażam, gdy stygną na talerzu:
  2. Tarkuję ser, kroję oliwki, dorzucam kapary, pastę fasolową, ostudzone pieczarki, przyprawy oraz wyciśnięty czosnek i dokładnie mieszam.
  3. Farsz gotowy - po czubatej łyżce na  naleśnik, który składam  na  pół i przypiekam na rumiano, tym razem na odrobinie oleju/masła...:)

Neleśniki w stanie przed drugim smażeniem można przechowywać w pojemniku w lodówce spokojnie ze 2 dni. Za to ciasto naleśnikowe po nocy w lodówie jest wręcz idealne!






| SZARLOTKA NA CIEPŁO Z LODAMI CALYPSO, PRZECIEŻ NAJLEPSZE, TRUSKAWKAMI I SYROPEM Z CIEMNYCH WINOGRON :>
02.02.2007 | Kategoria: łakocie | glosa (0)






| GRZYBOWA
03.02.2007 | Kategoria: zupy | glosa (0)


SKŁADNIKI

  • MAŚLAKI (zawekowane w słoiczku 250ml lub garść suszonych)
  • 5-10 SUSZONYCH GRZYBÓW MUN
  • 5-10 PIECZAREK
  • 4 ŚREDNIE ZIEMNIAKI
  • MARCHEWKA
  • KAWAŁEK SELERA, wystarczy 1/4
  • CEBULA
  • KOSTKA GRZYBOWA
  • NATKA PIETRUSZKI
  • PIEPRZ, SÓL

JAK?

  1. A więc, w 2 litrach wrzącej wody rozpuszczam kostkę.
  2. Odkładam 2 ziemniaki, marchew tarkuję, resztę składników kroję w sześciany, prostopadłościany itd..... - wszystko wrzucam do bulionu.
  3. Pozostałe 2 ziemniaki tarkuję tak jak na placki ziemniaczane - dorzucam do gara.
  4. Dodaję mniej niż pół łyżeczki soli i więcej niż łyżeczkę czarnego pieprzu.
  5. Gotuję ok 25 min, na koniec dodaję sporo pietruszki.

I już:)




| NALEŚNIKI
04.02.2007 | Kategoria: naleśniki bez szpinaku | glosa (0)


SKŁADNIKI

  • NALEŚNIKI : jajko,  szczypta soli,  lekko ponad
    pół szklanki mąki, ćwierć szklanki mleka, pół szklanki wody GAZowanej
    -> zmiksować i wstawić do lodówki na min. 20 min. Piekę na minimalnym ogniu, na praktycznie suchej patelni na jasno i raz jeszcze już z farszem: wymieszane:
  • ŁODYGA SELERA NACIOWEGO
  • 100g SERA ŻÓŁTEGO
  • 15 OLIWEK
  • CZARNY PIEPRZ

Genialne w swojej prostocie :)







| SAMOSKI SZPINAKOWO-SEROWE
04.02.2007 | Kategoria: szpinak | glosa (2)
Sekretny składnik to GAŁKA MUSZKATOŁOWA. Kupiona w całości, starta własnoręcznie.......!



reszta SKŁADNIKÓW (na piekarnikową blachę) to:

  • PÓŁ KOSTKI MASŁA
  • 3 ŁYŻKI JOGURTU NATURALNEGO
  • 3 ŁYŻKI ŚMIETANY
  • PÓŁ ŁYŻECZKI PROSZKU DO PIECZENIA
  • 2 SZKLANKI MĄKI, pszennej, ale podejrzewam, że może być ciekawie z kukurydzianej
  • SZPINAK, najlepiej liście, ale rozdrobniony też ok - pół opakowania
  • CEBULA
  • 5 NIEDUŻYCH PIECZAREK
  • 3 ZĄBKI CZOSNKU
  • 100g SERA PLEŚNIOWEGO, marmurkowego
  • 50g SERA ŻÓŁTEGO
  • SÓL, CZARNY PIEPRZ

OLABOGA! :

 1. Szpinak rozmrażam, cebulę i pieczarki kroję w kostkę.
 2. Cebulę podsmażam, wyciskam do niej czoch i po ok. 3 minutach dorzucam pieczarki. Po kolejnych 3 minutach dorzucam szpinak. Najpierw duszę pod przykrywką aby szpinak do końca się rozmroził, następnie zdejmuję pokrywkę i trzymam patelnię na minimalnym          ogniu ok. 10-15 min aż woda odparuje. Co jakiś czas mieszam, a tak naprawdę w ciągu tego kwadransa przygotowuję ciasto:
3. W misce mieszam: miękkie masło, jogurt, 2 łyżki  śmietany, płaska łyżeczka soli, proszek do pieczenia.




    4. Zagniatając stopniowo dosypuję do masy mąkę i pół startej gałki muszkatołowej. Gotowe ciasto nie może się lepić do dłoni.
    5. Farsz zdejmuję z ognia, dosypuję resztę gałki i łyżeczkę pieprzu - mieszam i odstawiam do przestudzenia.
    6. Ciasto dzielę na 5 części, każdą rozwałkowuję do ok. 1 milimetra. Wycinam krążki.
    7. Do szpinaku dodaję łyżkę śmietany - mieszam - i sery pokrojone w kostkę.




    8. Niewielką ilość farszu nakładam na krążki:



    9. Zalepiam pierożki składając je po prostu na pół i scalając opuszkami palców ich brzegi. Falbankę dorabiam przy pomocy takiego sprytnego narzędzia do zlepiania pierogów :)
10. Rozgrzewam piekarnik do maxymalnej temperatury, blachę wykładam folią aluminiową, a tę smaruję tłuszczem. Układam gotowe samosy i po brzuszkach smaruję je pędzelkiem umoczonym w śmietanie.



    11. Zmniejszam nieco temperaturę i wstawiam je do piekarnika na ok. 20-30 minut. Jeśli piekarnik grzeje tylko od dołu to po ok 10 minutach należy przewrócić pierożki na drugą stronę. Tak poza tym w wersji na maxa pierożki można, w głębokim oleju, usmażyć. Z pieca są kruche, a z patelni... cóż, tłuściuchne :)



darmowy hosting obrazków








| A TO FELER
13.02.2007 | Kategoria: napoje | glosa (0)

tylko dwie skromne i niczym nie wyróżniające się łodygi selera naciowego sprawiły, że mój poranny sok marchewkowy nabrał charakteru poważnie  zdrowej żywności! :]








| BUŁA. dobra na wszystkie smutki.
13.02.2007 | Kategoria: owoce morza i jeziora | glosa (0)

SKŁADNIKI


  • FILET Z PANGI, popularnością nieodstającej od Mangi
  • PANIERKA: JAJKO + 3 ŁYŻKI MĄKI + 4 ŁYŻKI BUŁKI TARTEJ
  • OGÓREK
  • SAŁATA, pekińska np.
  • KONCENTRAT POMIDOROWY/ keczup/ ukochany sos
  • MUSZTARDA, ostra
  • CEBULKA, prażona lub suszona
  • SÓL, PIEPRZ, przyda się ostra papryka
  • SER ŻÓŁTY, wędzony, 50g
  • BUŁA

A JAK?

1. Najpierw robię rybę: gotuję na parze, w połowie gotowania posypuję papryką pepperoncini; kawałki panieruję: mąka - jajko - bułka - jajko - bułka



2. ...i smażę.



3. Ogórek kroję w plasterki, cienkie



4. Umyte i wysuszone liście sałaty smaruję ostrą musztardą, po jednym na połówkę bułki.



5. Połówki bułki opiekam z 2 stron, smaruję koncentratem, kładę ser, posypuję pieprzem i wkładam z powrotem na ok. minutę do opiekacza, wyjmuję i dodaję: cebulkę, ogórek, sałatę i rybę



6. Złożoną opiekam jeszcze przez ok. minutę



Nie ma jak buła :)







| GRZYBOWA PIKANTNA
13.02.2007 | Kategoria: zupy | glosa (3)




SKŁADNIKI

  • 150g MAŚLAKÓW
  • 100g ZIELONEK/PODZIELONEK
  • MARCHEW
  • CEBULA
  • SELER, kawałeczek
  • 3 ZIEMNIAKI
  • PIEPRZ, czarny
  • PAPRYKA PEPPERONCINI, sproszkowana
  • BULION GRZYBOWY, 1 kostka

JAK?

  1. Do 2 litrów wrzącego bulionu wrzucam 2  pokrojone w słupki ziemniaki.
  2. Tarkuję na najdrobniejszej części: marchew, seler i ostatni ziemniak; kroję w kostkę cebulę - dorzucam.
  3. Teraz grzyby.
  4. Po 10 minutach  sypię  pieprz - 1 łyżeczka i paprykę - pół łyżeczki. Gotuję jeszcze 10 minut.



Zupę można zamrozić lub zawekować i cieszyć się na dłuższej przestrzeni czasowej. A w lodówce przetrwa parę dni :)

P.S. Nie wierzę w dodawanie do zupy śmietany.








| ROCZNICA POWSTANIA AK
14.02.2007 | Kategoria: łakocie | glosa (1)







| z likworem rumowem i aromatami waniliowym, pomarańczowym, rumowymmmm
16.02.2007 | Kategoria: łakocie | glosa (0)







| KAKAO
16.02.2007 | Kategoria: napoje | glosa (0)







| OBIAD
16.02.2007 | Kategoria: co nieco i nieco więcej | glosa (0)

...







| PĄCZKI
16.02.2007 | Kategoria: łakocie | glosa (0)


SKŁADNIKI
na ok. 40 sztuk

  • 3-4 SZKLANKI MĄKI
  • 50g DROŻDŻY
  • SZKLANKA MLEKA
  • 2 ŁYŻKI CUKRU WANILIOWEGO
  • 50g MASŁA
  • 4 ŻÓŁTKA
  • JAJKO
  • KIELISZEK RUMU
  • 2 POMARAŃCZE I 2 CYTRYNY
  • PÓŁ SZKLANKI GĘSTEJ KONFITURY
  • AROMAT RUMOWY
  • 0,5-1 l OLEJU
  • SÓL

I CO DALEJ?

1. 2 szklanki mąki przesiewam do miski.
2. Drożdże kruszę i wrzucam do wysokiej szklanki, dodaję łyżkę cukru i pół szklanki mleka. Dokładnie mieszam, przykrywam cienką ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3. Masło topię w rondlu i odstawiam do ostudzenia.
4. Miksuję: żółtka + jajko + łyżka cukru + szczypta soli.
5. Pomarańcze i cytryny dokładnie myję i zalewam na minutę wrzątkiem. Następnie ścieram na tarce skórkę z owoców, mieszam i dzielę wiórki na dwie części.
6. Gdy rozczyn (drożdże) podwoi objętość....


...wlewam go w zrobione w mące wgłębienie. Dodaję żółtka, mleko, pół kieliszka rumu, aromat rumowy i jedną część startych skórek - dokładnie mieszam.

7. Dodaję po trochu pozostałą mąkę i wyrabiam ciasto tak długo, aż nie będzie się szczególnie lepić do rąk.
8. Dodaję masło z rondla i dokładnie ugniatam.
9. Ciasto wkładam do miski, przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. pół godziny.



10. Mieszam konfiturę z resztą alku.
11. Gdy ciasto wyrośnie...



....biorę po kawałku (z cały czas przykrytej miski) i rozwałkowuję na niewielkiej ilości mąki do grubości ok. 1 cm. Szklanką wycinam krążki. Nakładam na nie po 2 wisienki (czyli ok. pół łyżeczki konfitury), dokładnie zalepiam i formuję kulki, tak jakby się lepiło kulki z plasteliny :)



12. Uformowane układam na blacie oprószonym mąką, w 3cm odstępach i przykrywam ściereczką. Zostawiam na ok. pół godziny - będą rosły.


13. Po tym czasie rozgrzewam na maxa olej, należy wybrać taki garnek, żeby olej był na wysokość przynajmniej 3 cm

14. Zmniejszam ogień i delikatnie, za pomocą łyżki, wkładam pączusie do smażenia. Muszą pływać luźno, ponieważ jeszcze trochę urosną.
Gdy się zarumienią od spodu lekko trącam je patyczkiem i same się przewracają na drugą stronę.


15. Wykładam na ręcznik papierowy (grrrubą warstwę). Po chwili osypuję pozostałą częścią skórki pomarańczowo-cytrynowej. I już :)



Kilka pączusi można upiec w piekarniku, na najmniejszym ogniu. Podawane na ciepło są pysznymi bułeczkami z chrupiącą 'skórką'...



Warto pobawić się w pączki choćby dla zapachu surowego drożdżowego ciasta z tymi wszystkimi przyprawami. Jest odurzający!







| CANNELLONI Z KAPUSTĄ i PIECZARKAMI. TAKI POLSKI FARSZ :)
18.02.2007 | Kategoria: co nieco i nieco więcej | glosa (0)


SKŁADNIKI
na niedużą formę

  • 300g KAPUSTY KISZONEJ
  • 200g PIECZAREK
  • SER ŻÓŁTY: tyle plastrów aby pokryć Twoją formę do pieczenia + kawałek do starkowania
  • CEBULA, mała
  • 2 ZĄBKI CZOSNKU
  • GAŁKA MUSZKATOŁOWA
  • PIEPRZ
  • PIETRUSZKA
  • 250g CANNELLONI

można dodać:
  • ŁYŻKA OSTREJ MUSZTARDY + ŁYŻKA KONCENTRATU POMIDOR.
  • ŁYŻKA  PASTY Z BOCZNIAKÓW ( 'Bolek', na pułkach ze "zdrową żywnością" :) )

JAK?

1. Kapustę podsmażam na oleju, pieczarki z cebulką również. Do kapuchy dodaję startą gałkę muszkatołową (i ewentualnie musztardę i koncentrat p.), a do pieczarek dużą ilość pietruszki.



2. Przekładam do miski, dodaję czarny pieprz, łyżkę pasty grzybowej, starkowany ser i wyciśnięty czosnek - Mieszam.


3. Cannelloni wkładam na kilka minut do wrzącej wody (można do niej dodać łyżeczkę oliwki). Gdy zmiękną oddzielam je pod strumieniem zimnej wody (lepią się do siebie zakochańce).
4. Nadziewam rurki farszem.
5. Układam w formie wysmarowanej masłem i przykrywam plastrami sera.



6. Wstawiam do rozgrzanego piekarnika na ok. pół godziny. I już. Easy Rider.








| CANNELLONI SEROWO-SZPINAKOWE. I ALCAPARRAS PRZYPLĄTANE...
18.02.2007 | Kategoria: szpinak | glosa (0)



To moje. A najlepsze cannelloni szpinakowe jakie jadłam robi Bandi i to ona mnie zainspirowała do kombinowania z rurkami :) Bazowałam na jej przepisie, który w oryginalnym wydaniu już wkrótce... :>





SKŁADNIKI
na przeciętną formę

  • CANNELLONI, 250g
  • SZPINAK, pół kg/opakowanie
  • 2 CEBULE lub 4 szalotki
  • CZOSNEK, dużo :)
  • SERY: 150g ŻÓŁTEGO lub MOZARELLA, 250g FETY 40%, 100-150g MASCARPONE, 2-3 ŁYŻKI PARMEZANU. Super jeśli znajdzie się kawałek marmurkowego, ale niekoniecznie.
  • KAPARY, 3 łyżki
  • 100g PIECZAREK
  • JAJKO
  • POMIDORY BEZ SKÓRKI, 250g/puszka
  • PRZECIER POMIDOROWY. 80g/najmniejszy słoik
  • PEPPERONCINI lub inna ostra papryka, sproszkowana
  • GAŁKA MUSZKATOŁOWA
  • ŁYŻKA MIODU
  • PIETRUSZKA, tzn. natka
  • PIEPRZ, SÓL

A WIĘC!

1. Na rozgrzanej oliwce podsmażam 1 cebulkę i 3/4 pieczarek (drobo pokrojone).
2. Dodaję szpinak. Jeśli jest mrożony to przykrywam patelnię żeby się rozpuścił i po ok. 5 minutach zdejmuję pokrywkę aby pozbyć się wody.
3. Gdy ta odparuje wyciskam na szpinak 3 ząbki czochu i ubite /widelcem/ jajko. Przez ok. 3 minuty mieszam i przekładam do miski.
4. Doprawiam pieprzem i gałką muszkatołową (pół startej kulki), dodaję kapary.
5. Przecieram patelnię ręcznikiem papierowym. Na oliwce podsmażam drugą cebulkę i resztę pieczarek.
6. Pomidory kroję: na trzy każdy i dodaję do cebulki i pieczarek, bez zalewy.
7. Dalej: koncentrat pomidorowy, zalewa po pomidorach z puszki, szczypta papryki, łyżka miodu, pieprz, kilka łyżek wody, 3 ząbki czosnku /wyciśnięte/, kilka łyżek natki pietruszki /suszonej lub świeżej drobno pokrojonej/. Sos mieszam przez 3 minuty i odstawiam.
8. Do szpinaku dodaję sery (oprócz żółtego) i mieszam.



9. Cannelloni wstawiam do garnka z wrzącą wodą, szczyptą soli i łyżeczką oliwki na ok. 5 minut, aż zmiękną. Rozdzielam pod strumieniem zimnej wody.


10. Teraz trzeba się trochę pobebrać i nadziać cannelloni.
11. Część sosu wykładam na posmarowane masłem dno formy do pieczenia. Na to rurki z nadzieniem i pozostała część sosu. Przykrywam starkowanym serem...

darmowy hosting obrazków

... i wstawiam do rozgrzanego piekarnika na ok. pół god
ziny.


Vualá!







| CIASTO MARCHEWKOWE
21.02.2007 | Kategoria: łakocie | glosa (0)
SKŁADNIKI
na zwykłą tortownicę

  • kg MARCHWI
  • DUŻA GRUSZKA
  • 5 JAJEK
  • 0,5 kg MĄKI PSZENNEJ
  • 250g CUKRU
  • 0,7 SZKLANKI OLEJU SŁONECZNIKOWEGO
  • łyżeczka SODY
  • łyżeczka PROSZKU DO PIECZENIA
  • 2 łyżeczki KAKAO
  • laska CYNAMONU
  • PESTKI Z DYNI I SŁONECZNIKA, łuskane
  • POLEWA CZEKOLADOWA

JAK?

1. Z białek i 2 łyżek cukru ubijam pianę, żółtka i resztę cukru ucieram w dużej misce.
2. Dodaję pianę do miski i dokładnie mieszam (przyda się duża łyżka)
3. Ciągle mieszając dodaję po trochu mąkę i olej....


...następnie łyżeczkę sody, łyżeczkę proszku do pieczenia, 2 łyżeczki kakao i starty cynamon.


4. Marchew i gruszkę zetrzeć jak najdrobniej (ja wrzucam je do sokowirówki i wiórki mieszam z połową otrzymanego soku) i dodać do ciasta.
5. Ciasto wylewam do formy wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą.

darmowy hosting obrazków

6. Wstawiam do rozgrzanego piekarnika. Ciasto piecze się około godziny, w średniej temperaturze. Przydaje się drewniany patyczek, wtykam go na moment w ciasto, jeśli po wyjęciu jest suchy to ciasto jest gotowe.
7. Na wierzchu ląduje polewa i prażone (na suchej patelni) pestki słonecznika i dyni (uwaga, pestki dyni strzelają na patelni jak popcorn!).



Na ciepło średnio mi smakowało, najlepsze jest jak sobie postoi. 
Przypuszczam, że superpyszne będzie za kilka dni.... :>






| KORECZKI
22.02.2007 | Kategoria: co nieco i nieco więcej | glosa (0)



KORECZKI:

  • gouda z gałką muszkatołową - gruszka - gouda - gruszka - gouda - cebulka - imbir
  • ser pleśniowy - winogrono
  • bułeczka kukurydziana - ser wędzony - żurawina



  • paluszek krabowy - pietruszka - lasagne - pomidor
  • koperek - pomidor - feta w bazylii i ostrej papryce - oliwka
  • gouda - kiwi
  • gouda - czarny pieprz - pietruszka - pomidor


Fajny bryk i na śniadanie i do filmu. I na piknik w Supraślu przy -20 st.
To tak jak kanapki tylko, choć korki, to nie zatykają. I przyjemniejsze.
Koreczki :)





| ULUBIONY SOK. TRUSKAWKOWY!
23.02.2007 | Kategoria: napoje | glosa (0)







| OBIADY
25.02.2007 | Kategoria: co nieco i nieco więcej | glosa (2)

Panga ugotowana na parze w czarnym pieprzu, po przestudzeniu nacierana z jednej strony czosnkiem, a z drugiej selerem zwyczajnym, solą i koprem, posypana natką pietruszki;
wraz z ryżem z mieszanką czosnku, pieczarek, cebulki i papryki pepperoncini.




Grzanki z bułki kukurydzianej zapiekane z trzema serami, natką pietruszki, pomidorami, czarnymi oliwkami i bazylią.



Brązowy ryż z curry, pieczarkami, cebulką, grzybami mun, sosem sojowym, czarnym pieprzem, czosnkiem, selerem naciowym, prażonymi nasionami słonecznika i odrobiną goudy.



Spaghetti w bazylii i odrobinie koncentratu pomidorowego z pieprzem, z pieczarkami, marchwią, cebulką, curry, oliwkami, pomidorkami, parmezanem, emmentalerem.









| HTTP://PARKPUB.PL/
25.02.2007 | Kategoria: miejsca | glosa (0)

Pół na pół: brocoli z popayem, plus kilka dodatków ode mnie, a było to tak:

  • sos pomidorowy, ser, szpinak nierozdrobniony, twaróg, czosnek krojony, kapary
  • sos pomidorowy, ser, brokuły, pieczarki ze słoika, papryka czerwona, czarne oliwki, ser wędzony

PRZED



PO



:]





| DHAL Z CZERWONEJ SOCZEWICY
28.02.2007 | Kategoria: zupy | glosa (1)



SKŁADNIKI

  • 150g CZERWONEJ SOCZEWICY (3/4 szklanki)
  • 4 POMIDORY BEZ SKÓRKI, najlepiej z puszki
  • PÓŁ DUŻEJ CEBULI
  • 2 ZĄBKI CZOSNKU
  • ŁYŻECZKA MUSZTARDY, ostrej
  • ŁYŻECZKA KONCENTRATU POMIDOROWEGO
  • PÓŁ MARCHWI
  • 3 ZIEMNIAKI
  • KAWAŁECZEK SELERA, zwyczajnego lub łodyga naciowego
  • 3 ŁYŻKI FASOLI CZERWONEJ
  • BULION OLIWKOWY, 1 kostka
  • PIEPRZ CZARNY
  • PIEPRZ ZIELONY, koniecznie w ziarenkach
  • ŁYŻECZKA CURRY
  • PAPRYKA SŁODKA I OSTRA, sproszkowana
  • LISTEK LAUROWY
  • NATKA PIETRUSZKI

JAK?

  1. Soczewicę zalewam przegotowaną chłodną wodą na 40 minut. Po tym czasie jednocześnie w garnku i na patelni:
  2. Na patelni: podsmażam drobno pokrojoną cebulę, wyciśnięty czosnek, dodaję łyżeczkę musztardy, obie papryki, pomidory, koncentrat pomidorowy - duszę na minimalnym ogniu ok. 15 minut często mieszając.
  3. W garnku: do pół litra wrzącego bulionu dodaję odcedzoną soczewicę, po 15 minutach (patelnię odstawiam z ognia) dodaję ziemniaki pokrojone w nieduże kawałki i gotuję, co jakiś czas mieszając, jeszcze przez ok. 10 minut.
  4. W między czasie łyżkę zielonego pieprzu wkładam do foliowej torebki i na deseczce rozdrabniam pieprz tłuczkiem.
  5. Do soczewicy dodaję zawartość patelni, listek laurowy, pół marchwi drobno pokrojonej, starty kawałek selera, 2 łyżki czerwonej fasoli, pieprz czarny, zielony, łyżeczkę curry. Gotuję mieszając jeszcze przez 5 minut. Dhal powinien być gęsty. Gotowy posypuję natką pietruszki.

Dhal jest bardzo pożywny, sycący, rozgrzewający i PYSZNY! Smakuje sam, z pieczywem jak i z ciemnym ryżem i pewnie, jeśli ktoś lubi, z kaszą ;)







|












design by szklanytygrys

image by thaUrban
from deviantart.com



RSSRSS