krewetki w maśle czosnkowym

SKŁADNIKI

  • KREWETKI
  • CYTRYNA
  • KŁĄCZE IMBIRU
  • CZOSNEK
  • MASŁO

JAK OBRAĆ KREWETKI?


• Pancerz rozłamujesz po stronie brzucha, zaczynając od 'głowy' rękami; kiedy dojdziesz do ogona, pociągasz za płetwę zdecydowanym gestem i pancerz jest ściągnięty.



• Teraz potrzebny jest, mały, ostry - bardzo ostry - i najlepiej
szpiczasty nóż, bo musisz usunąć jelito. Krewetkę trzymasz tak, aby
grzbiet był Lekko naprężony (podobnie do litery c), nacinasz jednym
cięciem - nie za głęboko - środek grzbietu od głowy do ogona; szpicem noża wyciągasz jelito i wyciągasz tępą stroną noża tą czarną 'nić', czyli jelito. Potem krewetki dokładnie opłukujesz i osuszasz.



CO DALEJ?

    1. Obrane krewetki gotuję przez minutę w małej ilości wody z dużą ilością soku z cytryny i pokrojonym imbirem.
   


    2. Wyciśnięty lub drobno pokrojony czosnek mieszam w kubku z masłem, rozpuszczam to na patelni, obsmażam obustronnie krewetki i już.




Name:

Komentarze: